Arancino Vegano Senza Glutine

2,50

COD: ARN-05 Categoria:

Descrizione

Prodotto surgelato, conservare a -18°.

Termine minimo di conservazione: 18 mesi.

Informazioni aggiuntive

Peso180 g

Peso

Peso per pezzo: 180 gr

Ingredienti

Riso, margarina (oli e grassi vegetali (grassi (palma, cocco), oli parzialmente idrogenati (soia), oli (soia, girasole, colza, mais in proporzione variabili), grassi parzialmente idrogenati(palma)), emulsionanti (E471, E322), sale, conservante (E202)), brodo vegetale (sale, maltodestrine, mais, patata, zucchero, estratto di lievito, cipolla, aromi, carota, succo di carota, spezie: radice di levistico, curcuma, pepe), RIPIENO: passata di pomodoto (pomodori, sale, correttore di acidità: acido citrico), melanzane, soffritto (carota, sedano, cipolla), vino rosso, farina di riso, olio EVO, brodo vegetale (sale, maltodestrine, mais, patata, zucchero, estratto di lievito, cipolla, aromi, carota, succo di carota, spezie: radice di levistico, curcuma, pepe), sale, pepe nero, noce moscata. PANATURA: Farina di riso 98%, amido di mais, acqua, sale.

Valori Nutrizionali

Valore energetico: 276Kcal / 1158kJ
GRASSI  totali: 33g
di cui ACIDI GRASSI SATURI: 2,8g
CARBOIDRATI: 12,5g
di cui ZUCCHERI: 3g
FIBRE: 1,4g
PROTEINE: 9g
SALE: 0,72g

Allergeni

Soia, sedano, anidrite solforosa.
cross-contamination: altra frutta secca, uova.

Modalità di Preparazione

PRODOTTO CRUDO: Per una corretta prassi di lavorazione si consiglia di far scongelare il prodotto a temperatura di frigoconservazione (+4°C) il giorno precedente. COTTURA: friggere in abbondante olio bollente (180°C) per 3/4 minuti e comunque fino a completa doratura. Servire dopo aver fatto raffreddare per alcuni minuti.
PRODOTTO COTTO: in microonde da congelato 900w per 4 minuti, per aumentare la croccantezza dopo il microonde si consigliano 30 secondi di grill.
In forno ventilato da prodotto completamente scongelato 2 minuti a 180°C.

Per il mantenimento delle caratteristiche organolettiche, conservare il prodotto cotto in banco espositore a 65°C. Il prodotto cotto può essere conservato in frigorifero per 48 ore.

I tempi di scongelamento sono puramente indicativi e possono variare in funzione delle attrezzature utilizzate.